お客さまのお口に入るものだから…
安心してお料理をお召し上がりいただけるように、食材の鮮度・調理器具・水にこだわり、
歌幸に来るとなんだかホッとする…そんなお店づくりを心がけています。

鮮魚

福岡中央卸売り市場や鐘崎漁港から水揚げされてすぐの魚を仕入れています。
夜出た船が昼に漁港に戻ります。
その獲れたて新鮮なヤリイカ、玄ちゃんあじ、おこぜなどが入荷します。是非、味わってみてください。

揚げ物

STS製品のUFOを使用し、油の酸化防止をして揚げ物を調理しています。
素材の旨みをギュッと中に閉じ込め、一番美味しい状態でご提供いたします。

歌幸で使用する食材は、ハーモニーウォーターと糖鎖配合イオン化ミネラル調味料を使っています。
そのお水で全てを洗い、地産地消にできるだけ近づけて、食材を使っています。

お料理

お料理は、会席料理・箱膳・寿司・丼もの・天麩羅・一品料理などご用意いたしております。
お料理の内容などご予算に応じて承ります。お気軽にお問い合わせください。

 

各種プラン

慶事法事・歓送迎会・忘年会・還暦お祝い・七五三・初節句お祝いなど、各種受け付けております。

各色ちゃんちゃんこの無料貸し出し、踏み餅用もち・草履のご用意、お写真のサービスなど、できる限り気持ちの行き届いたサービスを心がけておりますので、ご予約の際にお気軽にお問い合わせください。

会議や講演会などで会場をお探しの方は、2階大広間(60名様収容可能)をぜひご利用ください。
プロジェクターと80インチの大型スクリーンを無料貸し出しいたします。

歌幸ではご利用用途に合わせ、様々なプランを準備いたしております。