ブログアーカイブ | 歌幸｜寿司・和食・割烹

新宮町での寿司・和食は歌幸へお任せください。ご接待、ご会食、お祝い事など…大切な方と過ごす心豊かなひとときをご提供いたします。

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2018年5月2日utakou@dmin

そうめんのり

今日の写真は、鐘崎産のそうめんのりです。茶色のほうは、熱処理をする前で、湯にくぐらせると鮮やかな色が出ます。このそうめんのりは、藻に生えるもずくとは違い、岩に生える海苔の一種で、ふともずく、そうめんのり […]

2018年4月25日utakou@dmin

喜寿のお祝い

昨日は喜寿のお祝いのお客様でした。ご友人の庭から藤の花が届き、多くの花に囲まれたお座敷となりました。こちらの会は、皆様昔からのお客様です。とても結束が固く、暖かいお人柄の方の集まりです。藤の花は、プ […]

2018年4月16日utakou@dmin

こどもの日と母の日

間も無くゴールデンウィークですね。歌幸もご予約を頂いています。ありがとうございます。日によりましては、もう少しご予約がお受けできますので、ご検討中の方は宜しくお願いします。それと、歌幸のインスタグラム […]

2018年2月24日utakou@dmin

インスタグラム始めました

天然とらふぐと、とらふぐの白子です。ご予約頂いて、丁寧にとらふぐをさばき、お出ししています。インスタグラムも、最近始めましたので、そちらにフグの刺身の写真を載せています。飲食店をしていて […]

2018年2月15日utakou@dmin

お祝い

昨日、春一番が吹きましたね。歌幸の玄関は、桜が満開です。しかし、春はもう少し先のようですね。昨日高塚地蔵様の周りは、一面銀世界でした。先日、84歳のお客様の誕生日祝いがありました。皆でクラッカーを […]

2018年2月6日utakou@dmin

天然とらふぐコース

歌幸の天然とらふぐコースは、お一人様15000円です。今の時期が、とてもオススメです。白子も大きく、食べ応えがあると思います。また、歌幸は、多分、、、市内より刺身の量も多いと思います。写真のフグは、 […]

2018年1月31日utakou@dmin

鏡開き

先月に続き、昨日も鏡開きをして頂きました。歌幸にとっても、大変縁起の良い事で、仕事が楽しくなります。鏡開きをなさった方も、まさに恵比寿さま。福々しい限りです。鏡は、丸く円満。開きは、末広がり。歌 […]

2018年1月27日utakou@dmin

お雛様

初場所が終わりますね。これまで頂いた大入りをいくつか取り出して見てみました。平成19年は、3日間です。 20年でも、4日間です。最近は15日間満員御礼ですが、このような時がありました。問題が出る前に面 […]

2018年1月1日utakou@dmin

一日より営業です

明けましておめでとうございます。歌幸は、一日より営業しています。本日も多くのご注文をありがとうございました。時間もほぼ守れたように思います。ホッとしています。今日の写真は、一週間程で梅も咲き始める、玄関のお花です […]

2017年12月20日utakou@dmin

ふるさと納税

NHKのダーウィンが来たで紹介され、ネコの島で今話題の、相島がある新宮町。新宮町のふるさと納税のページを是非ご覧ください。歌幸の寄せ鍋と鯛のあらだきのセットを掲載して頂きました。今日、ふるさと納税で贈る天然鯛、サワ […]

2017年12月5日utakou@dmin

おせちの早割１０日までです

今年もおせちの予約をありがとうございます。毎年ご注文頂くお客様が多く、大変嬉しく思います。おせちの早割についています年越しそばの特典が、１０日までのご予約の方になります。宜しくお願いします。昨日は今年最後の高塚地 […]

2017年11月21日utakou@dmin

相撲部屋への差し入れです

十両であと一番勝つと勝ち越しの旭大星関です。今日の相撲は、完璧な隙のない相撲だったと思います。強かったです。彼らにヒラメの造りや外しモモで、クリスマスによく見る大きなモモの唐揚げを差し入れしました。白星を取って欲 […]

2017年11月7日utakou@dmin

九州場所

おせちのご予約をありがとうございます。現在早割の特典付きですので、お早めにご予約をお願いします。今年は、とてもお得になっています。さて、今度の日曜日から九州場所が始まります。１０月上旬に巡業に出て、１０月２９日に福 […]

2017年11月2日utakou@dmin

七五三のご予約承ります

明日からの連休で七五三のご予約を頂いています。ありがとうございます。最近は、写真館やフォトスタジオでの撮影がとても人気のようですね。先日のお客様も数万円かかりましたと仰っていました。今の子供さんは、本当に幸せです […]

2017年10月25日utakou@dmin

創業何年？

福岡は台風が上陸したのではありませんでしたが、強い風でしたね。アルバイトさんも帰宅するのが大変だったようです。それで、自分も自宅の片付けをしていましたが、面白い地図が出てきました。昭和１０年ごろの中州の地図です。 […]

2017年8月31日utakou@dmin

法事

君の膵臓が食べたい、この映画に登場した箱崎の花山さんが、dancyuの表紙です。嬉しいですねー。社長のアップも載っています。子供の頃から行っているお店が全国で紹介されました。本当に本を見て、感動しました。来月は […]

2017年8月23日utakou@dmin

生さんま、入りました

お待たせしました。北海道の根室産の生さんまが入りました。やっと、さんまが食べられます。塩さんまを焼くより、生が格別に美味しいですよね。今日は、寿司、刺身でもお出しします。さんまは回遊魚でオホーツク海で育ちます。 […]

2017年7月15日utakou@dmin

出前、宅配致します

歌幸は、宅配をしています。お電話を頂いて、配達されますか？とよく聞かれます。これは、うちのお店の告知が足りないせいですね。お寿司、お弁当、松花堂、会席料理、全てお届け致します。お盆は、特に松花堂弁当が多くなります […]

2017年7月11日utakou@dmin

お盆は休まず営業します

皆様、お変わりございませんでしょうか？集中豪雨のため、知り合いの自宅周辺はテレビ以上にすごいことになっていると、今朝電話がありました。自宅までの道も寸断されているらしく、そのお宅は井戸水で生活しているとのことでした。 […]

2017年7月1日utakou@dmin

大宴会でした

椅子席での宴会は、60名様までをお受けしていますが、64名様で、宴会を催して頂きました。ありがとうございます。栄転される方の送別会で、最後に奥様からのお手紙の披露がありました。ご家族が仲睦まじい様子が伺え、今回も遠 […]

2017年6月30日utakou@dmin

志賀島産のコチ

金印の島、志賀島産のコチです。おろし方が、タイやブリとは多少異なります。骨を抜く作業があり、板長がタイヘンかも。ですが普段通りに活き造りを作ってくださいます。丸々としていて、よく肥えていて美味しそうです。本日の […]

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