2018年5月2日utakou@dmin そうめんのり 今日の写真は、鐘崎産のそうめんのりです。 茶色のほうは、熱処理をする前で、湯にくぐらせると鮮やかな色が出ます。 このそうめんのりは、藻に生えるもずくとは違い、岩に生える海苔の一種で、ふともずく、そうめんのり […]
2018年4月25日utakou@dmin 喜寿のお祝い 昨日は喜寿のお祝いのお客様でした。 ご友人の庭から藤の花が届き、多くの花に囲まれたお座敷となりました。 こちらの会は、皆様昔からのお客様です。 とても結束が固く、暖かいお人柄の方の集まりです。 藤の花は、プ […]
2018年4月16日utakou@dmin こどもの日と母の日 間も無くゴールデンウィークですね。 歌幸もご予約を頂いています。ありがとうございます。 日によりましては、もう少しご予約がお受けできますので、ご検討中の方は宜しくお願いします。 それと、歌幸のインスタグラム […]
2018年2月24日utakou@dmin インスタグラム始めました 天然とらふぐと、とらふぐの白子です。 ご予約頂いて、丁寧にとらふぐをさばき、お出ししています。 インスタグラムも、最近始めましたので、そちらにフグの刺身の写真を載せています。 飲食店をしていて […]
2018年2月15日utakou@dmin お祝い 昨日、春一番が吹きましたね。 歌幸の玄関は、桜が満開です。 しかし、春はもう少し先のようですね。 昨日高塚地蔵様の周りは、一面銀世界でした。 先日、84歳のお客様の誕生日祝いがありました。 皆でクラッカーを […]
2018年2月6日utakou@dmin 天然とらふぐコース 歌幸の天然とらふぐコースは、お一人様15000円です。 今の時期が、とてもオススメです。 白子も大きく、食べ応えがあると思います。 また、歌幸は、多分、、、市内より刺身の量も多いと思います。 写真のフグは、 […]
2018年1月31日utakou@dmin 鏡開き 先月に続き、昨日も鏡開きをして頂きました。 歌幸にとっても、大変縁起の良い事で、仕事が楽しくなります。 鏡開きをなさった方も、まさに恵比寿さま。 福々しい限りです。 鏡は、丸く円満。 開きは、末広がり。 歌 […]
2018年1月27日utakou@dmin お雛様 初場所が終わりますね。 これまで頂いた大入りをいくつか取り出して見てみました。 平成19年は、3日間です。 20年でも、4日間です。 最近は15日間満員御礼ですが、このような時がありました。問題が出る前に面 […]
2018年1月1日utakou@dmin 一日より営業です明けましておめでとうございます。 歌幸は、一日より営業しています。 本日も多くのご注文をありがとうございました。 時間もほぼ守れたように思います。ホッとしています。 今日の写真は、一週間程で梅も咲き始める、玄関のお花です […]
2017年12月20日utakou@dmin ふるさと納税NHKのダーウィンが来たで紹介され、ネコの島で今話題の、相島がある新宮町。 新宮町のふるさと納税のページを是非ご覧ください。 歌幸の寄せ鍋と鯛のあらだきのセットを掲載して頂きました。 今日、ふるさと納税で贈る天然鯛、サワ […]
2017年12月5日utakou@dmin おせちの早割１０日までです今年もおせちの予約をありがとうございます。 毎年ご注文頂くお客様が多く、大変嬉しく思います。 おせちの早割についています年越しそばの特典が、１０日までのご予約の方になります。 宜しくお願いします。 昨日は今年最後の高塚地 […]
2017年11月21日utakou@dmin 相撲部屋への差し入れです十両であと一番勝つと勝ち越しの旭大星関です。 今日の相撲は、完璧な隙のない相撲だったと思います。 強かったです。 彼らにヒラメの造りや外しモモで、クリスマスによく見る大きなモモの唐揚げを差し入れしました。 白星を取って欲 […]
2017年11月7日utakou@dmin 九州場所おせちのご予約をありがとうございます。 現在早割の特典付きですので、お早めにご予約をお願いします。今年は、とてもお得になっています。 さて、今度の日曜日から九州場所が始まります。 １０月上旬に巡業に出て、１０月２９日に福 […]
2017年11月2日utakou@dmin 七五三のご予約承ります明日からの連休で七五三のご予約を頂いています。 ありがとうございます。 最近は、写真館やフォトスタジオでの撮影がとても人気のようですね。 先日のお客様も数万円かかりましたと仰っていました。 今の子供さんは、本当に幸せです […]
2017年10月25日utakou@dmin 創業何年？福岡は台風が上陸したのではありませんでしたが、強い風でしたね。 アルバイトさんも帰宅するのが大変だったようです。 それで、自分も自宅の片付けをしていましたが、面白い地図が出てきました。 昭和１０年ごろの中州の地図です。 […]
2017年8月31日utakou@dmin 法事君の膵臓が食べたい、この映画に登場した箱崎の花山さんが、dancyuの表紙です。 嬉しいですねー。 社長のアップも載っています。 子供の頃から行っているお店が全国で紹介されました。 本当に本を見て、感動しました。 来月は […]
2017年8月23日utakou@dmin 生さんま、入りましたお待たせしました。 北海道の根室産の生さんまが入りました。 やっと、さんまが食べられます。 塩さんまを焼くより、生が格別に美味しいですよね。 今日は、寿司、刺身でもお出しします。 さんまは回遊魚でオホーツク海で育ちます。 […]
2017年7月15日utakou@dmin 出前、宅配致します歌幸は、宅配をしています。 お電話を頂いて、配達されますか？とよく聞かれます。 これは、うちのお店の告知が足りないせいですね。 お寿司、お弁当、松花堂、会席料理、全てお届け致します。 お盆は、特に松花堂弁当が多くなります […]
2017年7月11日utakou@dmin お盆は休まず営業します皆様、お変わりございませんでしょうか？ 集中豪雨のため、知り合いの自宅周辺はテレビ以上にすごいことになっていると、今朝電話がありました。 自宅までの道も寸断されているらしく、そのお宅は井戸水で生活しているとのことでした。 […]
2017年7月1日utakou@dmin 大宴会でした椅子席での宴会は、60名様までをお受けしていますが、64名様で、宴会を催して頂きました。 ありがとうございます。 栄転される方の送別会で、最後に奥様からのお手紙の披露がありました。 ご家族が仲睦まじい様子が伺え、今回も遠 […]
2017年6月30日utakou@dmin 志賀島産のコチ金印の島、志賀島産のコチです。 おろし方が、タイやブリとは多少異なります。 骨を抜く作業があり、板長がタイヘンかも。 ですが普段通りに活き造りを作ってくださいます。 丸々としていて、よく肥えていて美味しそうです。 本日の […]
